瓦爾莎 · 夏爾馬（Varsha Sharma）在印度北部喜馬偕爾邦山區的小農場裡度過了一些動蕩的歲月。一個多世紀以來，她的家人一直是稻農，但不穩定的降雨量和工業用水使種植水稻變得更加困難。七年前，她改種雜交水稻品種並種植蘋果，但這卻引發了新的問題。雜交水稻品種有望提高產量，但需要大量添加劑，她說通過添加化學品和化肥會破壞土壤。
因此，於2018 年，她再次進行了轉變——這次嘗試了紅米，這種品種在喜馬偕爾邦有著悠久的歷史，但隨著農民轉向現代品種，其數量已不如往常。紅米具有吸引人的品質，它耐寒、無需化肥和其他化學品即可生長良好，研究還表明它比白米更有營養價值，但對於農民來說，賣得好才是最吸引人的。
Sharma女士說：「紅米的價格很好，在零售市場上每公斤3至4美元不等，因為它完全是有機的，這幫助了許多像我這樣的農民。」喜馬偕爾邦政府希望擴大紅米產量，將種植面積增加至4000公頃（10000英畝）。其實紅米並不是他們唯一推廣的傳統品種。
在印度最大的水稻生產邦西孟加拉邦，有幾乎一半的耕地都種植水稻，這裡種植著5000多種水稻品種，但現今大多數已不再種植。
促進生物多樣性保護和恢復的社會環境福利協會（ARSWS）創始人安揚 · 庫馬爾 · 辛哈（Anjan Kumar Sinha）表示：「他們（農民）只考慮增加產量，因此轉而種植雜交品種，但種植雜交水稻品種的成本可能很高。因為當使用雜交種子時，對農藥的需求會增加、成本也會以不可持續的方式上升。本土水稻種子品種已經適應了當地的生態，可以抵抗干旱和洪水，印度擁有可以在沒有水的情況下生長的水稻種子品種。」
加入他的組織的農民可以免費獲得1公斤種子，足以生產60公斤大米。作為回報，未來農民必須歸還1公斤種子。辛哈先生補充：「這些品種在乾旱地區的可持續性農業中發揮了關鍵的作用。」
印度廣泛地消費和種植大米，並且是世界上最大的穀物出口國。但7月，為了抑制大雨損害農作物導致其國內大米價格飆升、加上印度政府禁止出口非印度香米、俄羅斯退出了保證烏克蘭糧食安全通行的協議，給全球糧食供應帶來了更大壓力。
尚卡爾 · 帕特奈克（Shankar Patnaik）也是一名農民和種子保護主義者，他說農民「變得貪婪」，開始用雜交種子種植水稻以提高產量。他說：「我們使用了大量的尿素和肥料，進而破壞了原本的土壤。而且現在很少有農民使用傳統種子來種植水稻。」
帕特奈克先生收集了500個水稻品種，並正在他14英畝的土地上對其中許多品種進行試驗。他說：「有幾個本土水稻品種雖然產量較高，但其潛力尚未充分發揮，即使不施化肥也能獲得不錯的產量。但一般來說，人們認為這些都是低產品種，反而不太重視。」除了試驗品種外，帕特奈克先生還在研究需要更少水的種植方法。他特別使用了交替潤濕和乾燥（AWD）方法。在這種技術中，農民會使水淹沒田地，讓其排水幾天，然後再次淹沒它。
這是印度可持續農業中心（CSA）推動的進程之一，該組織與農民合作，使農業更加可持續。CSA執行董事 GV Ramanjaneyulu 表示：「水稻是高耗水作物，它可以在死水中生長，每公斤水稻消耗約5000升水。稻塘里的細菌會釋放甲烷，洪水會破壞土壤結構，導致土壤含鹽量更高。有幾種方法可以用更少的水種植水稻，但目前他們需要更多實質性的支持。」
拉曼賈內尤盧先生補充說：「沒有針對這些方法的適當宣傳或培訓、也沒有激勵農民做出轉變，目前許多激勵制度如化肥補貼、免費電力、運河灌溉、最低支持價格和採購，其實都不利於農民轉向更可持續的生產。」